숯을 피우는 발화기의 기능은 숯을 넣고 다피워지면 꺼내어, 다시 숯통에 담아 테이블로 가져가는 구조였읍니다. 따라서 숯통재질이 철이든 스텐이든 오래사용후 소모품으로 간주되어 추가주문이 들어왔는데, 최근 10여년전부터는 가스착화기라하여 자동으로 숯울 피워주는 기계의 사용으로 편해지기는 하였으며, 관리요원이 필요없게 되었읍니다. 대신에 가스착화기의 고화력으로 인해, 숯통이 망가져는 사례로 많이 들 문의 들어옵니다. 고리기 띁겨나가고 아미가 분리되고, 상단이 파열되고, 1번 사용으로 타원형으로 변하는등 다양합니다. 이제는 점주님들도 스마트해져 보시는것은 어떨런지요. 가스착화기 구입시에도 노하우가 필요합니다. 궁금하시면 문의 주세요~.